|,|,|,|,|,|开幕式上，首先主办会议的云南红葡萄酒公司负责人作为东道主向与会代表发表了热情洋溢的欢迎词，当地弥勒县副县长出席会议，并向与会代表介绍了弥勒葡萄与葡萄酒产业发展状况；葡萄酒分会理事长王琦，介绍了葡萄酒行业发展状况，并对当前金融危机可能给葡萄酒行业带来的影响进行了分析。大会第一天，代表们还就当前各级政府主抓的食品安全问题，结合葡萄酒行业特点进行讨论，总结了葡萄酒产品饮用安全的保障措施，并一致表示：为消费者负责，酿造安全之酒。

“2008国家葡萄酒评委年会”的品评专题分为3个部分：

1、协会统一组织的各主要产区2008年份主要单品种原酒品评与交流；

2、企业提交样品；

3、起泡酒品评。

前两组的品评采用盲品的方式进行，参加品评人员仅有样品提供者知道自己的样品编号，进行评价的评委可以没有顾虑，畅所欲言，这样提供样品的企业可以获得更全面的信息；起泡酒样品分为三组，第一组包括原产于意大利威尼托大区的Prosecco两款以及原产于法国香槟地区无年份香槟，这是国际葡萄酒市场中最为畅销的起泡酒代表，通过这组酒的品评，对国际起泡酒产品建立一个初步认识，第二组是国产两款起泡酒盲品，最后第三组是特殊起泡酒——一款产自于意大利西北部皮爱蒙特地区的阿斯帝（Moscato d’Asti）这是一款采用小白玫瑰（Muscat Blanc A Petite Grain）品种酿造的半甜（含糖35克/升）低酒度（7.5度酒精）起泡酒，国人熟悉的似水果糖、玫瑰花瓣等清新的玫瑰香型，清爽的口感，以及口腔中细腻的泡沫，甜美的口感，获得广泛的喜爱；而另外一款产自于澳大利亚的西拉（Syrah/Shiraz）起泡酒，更是令人耳目一新。

据国际专业调查机构信息：起泡酒在各品类葡萄酒中最近几年消费成长最好的酒种，这也就是在欧洲普遍限制酿酒葡萄种植的背景下，香槟地区可以获得扩大AOC产区范围的主要原因，中国葡萄酒进口市场中起泡酒的增长也是最快的，因此，作为中国葡萄酒企业有理由关注了解一下起泡酒。

大会最后，与会人员与云南红企业技术人员进行座谈，会议代表发表了自己的感受、意见与建议。

葡萄酒国家评委年会每年一届，通常在夏季7月召开，今年由于奥运会的影响，葡萄酒等液体物品运输造成一定的难度，而延期于12月召开。